Alaca Cızlağı, buğday unu, süt, su, yumurta, maya ve ayçiçeği yağıyla hazırlanan akışkan hamurun sıcak sac veya tavada pişirilmesiyle yapılan geleneksel bir Çorum lezzetidir. Yumuşak yapısı ve hafif kızarmış yüzeyiyle öne çıkar; sıcak servis edilirken isteğe göre üzerine tereyağı sürülebilir. Alaca mutfağında özellikle kahvaltılarda tüketilen Cızlak, düğün, bayram ve festivallerde de ikram edilir. Kuşaktan kuşağa aktarılan hazırlanış biçimiyle Alaca’nın geleneksel hamur işi kültürünü yansıtan özgün yöresel tatlardan biridir.
Bu coğrafi işaretle ilişkilendirilmiş onaylı işletmeler.
