Kızılcahamam Bazlaması, buğday unu, yaş maya, tuz ve geleneksel olarak Kızılcahamam suyu kullanılarak hazırlanan mayalı bir hamur işidir. Katkı maddesi içermeyen bazlama; yaklaşık 25–28 cm çapı, kalın yapısı ve uzun süre koruduğu yumuşak, esnek dokusuyla diğer bazlamalardan ayrılır. Geçmişte yörede temel gıda olarak evlerde hazırlanan Kızılcahamam Bazlaması, zamanla ilçeyle özdeşleşmiş önemli bir yerel lezzete dönüşmüştür. Günümüzde hem bölge halkının günlük sofralarında hem de Kızılcahamam’ı ziyaret edenlerin tercih ettiği geleneksel ürünler arasında yer alır.
Bu coğrafi işaretle ilişkilendirilmiş onaylı işletmeler.
