Kazan Kavunu, Ankara’nın Kahramankazan ilçesinde yetiştirilen; koyu yeşil kabuğu, belirgin girinti ve çıkıntıları, yoğun aroması ve sulu yapısıyla tanınan geleneksel bir kavun çeşididir. Kalın kabuğu ve az lifli meyve eti sayesinde uygun koşullarda uzun süre saklanabilmesi en ayırt edici özelliklerinden biridir. Bölgenin sıcak ve kurak yazları ile düşük yağış koşulları, kavunun yüksek şeker oranı ve karakteristik aromasının oluşmasına katkı sağlar. Kahramankazan’da düzenlenen kavun festivalleri ve hasat döneminde kurulan kavun pazarı da Kazan Kavunu’nun yöre kültüründeki güçlü yerini gösterir.
Bu coğrafi işaretle ilişkilendirilmiş onaylı işletmeler.
