Elmadağ Tandır Ekmeği, buğday unu, yaş maya, su ve tuzla hazırlanan hamurun geleneksel olarak yere gömülü tandırlarda pişirilmesiyle yapılan yöresel bir ekmektir. Yüksek sıcaklıktaki tandırın oluklu iç yüzeyi, ekmeğe kendine özgü şeklini ve karakteristik görünümünü kazandırır. Geçmişten günümüze Elmadağ’ın mutfak kültüründe önemli bir yere sahip olan bu ekmek, geleneksel tandır pişirme yöntemini yaşatan özgün lezzetlerden biridir. Sade içeriği ve kendine has yapısıyla yöresel sofraların karakteristik ürünleri arasında yer alır.
Bu coğrafi işaretle ilişkilendirilmiş onaylı işletmeler.
