Beypazarı Kurusu, özenle hazırlanan hamurun küçük parçalar hâlinde şekillendirilip fırında pişirilmesiyle elde edilen, gevrek dokusu ve kendine özgü aromasıyla tanınan geleneksel bir unlu mamuldür. İyi kurutulmuş yapısı sayesinde uzun süre tazeliğini koruyan bu yöresel lezzet, sert ve kıtır dokusuyla benzer hamur işlerinden kolayca ayrılır. Beypazarı’nın günlük yaşamında ve ikram kültüründe önemli bir yere sahip olan Beypazarı Kurusu, özellikle sıcak çayın yanında keyifle tüketilir. Ankara’nın köklü yerel mutfak mirasını yansıtan bu geleneksel ürün, Beypazarı’nı ziyaret edenlerin mutlaka tatması gereken özgün lezzetlerden biridir.
Bu coğrafi işaretle ilişkilendirilmiş onaylı işletmeler.
