Beypazarı Höşmerim Tatlısı; süt, esmer buğday unu, kaymak ve tereyağının geleneksel yöntemle pişirilmesiyle hazırlanan, yoğun ve kendine özgü dokusuyla öne çıkan yöresel bir tatlıdır. Karışım tavada pişirildikten sonra kısık ateşte dinlendirilir; servis sırasında üzerine şerbet dökülür, isteğe göre pekmez veya bal ile de tatlandırılabilir. Beypazarı mutfağında köklü bir geçmişe sahip olan Höşmerim Tatlısı, günlük sofraların yanı sıra düğün, bayram ve festivaller gibi özel günlerde de ikram edilir. Coğrafi işaretle tescillenen bu geleneksel tatlı, Beypazarı’nın yerel mutfak kültürünü tanımak isteyen ziyaretçilerin deneyebileceği özgün Ankara lezzetlerinden biridir.
Bu coğrafi işaretle ilişkilendirilmiş onaylı işletmeler.
