Kastamonu Kuzu Kestanesi; Castanea sativa Mill. kestane türüne ait, Anadolu kestanesi olarak bilinen, morfolojik olarak küçük ebatlı, ince ve kolay ayrılabilen kabuğu, tatlımsı duyusal özelliğe sahip Kastamonu iline bağlı Cide, Doğanyurt, İnebolu, Bozkurt, Şenpazar, Çatalzeytin ve Abana ilçelerindeki kestane ormanlarındaki ağaçlardan elde edilen kestane meyvesidir. Yetiştiği alanlar genellikle Kastamonu ilinin yukarıda belirtilen kıyı şeridindeki ilçelerinde orman içi olup, deniz seviyesinden yüksekliği 0-1000 metre arasındadır. Orman florasındaki kestane ağaçlarına müdahale olmadığından, tür karışması veya farklı kestane meyvesi üretimi mümkün değildir.
Bu coğrafi işaretle ilişkilendirilmiş onaylı işletmeler.
