Cide Tarhanası; coğrafi sınırda uzun yıllardır yöresel olarak yapılan, üretim metodu ve kullanılan bileşenler bakımından farklılaşan ve tadından dolayı ekşi tarhana olarak da bilinen, coğrafi sınıra özgü bir tarhanadır. Özellikle üretiminde halk arasında darakotu olarak da bilinen dereotu, sarımsak ve çemen/buyotu/boyotu kullanılması, bu bileşenlere ait tat ve kokunun tarhanaya geçerek ürünün karakteristik ekşi tadının ve tarhana kokusunun oluşmasını sağlar. Bu nedenle üretimde kullanılacak olan dereotunun çiçeklenmiş/tohumlanmış olması tercih edilir.
Bu coğrafi işaretle ilişkilendirilmiş onaylı işletmeler.
