Hatay Şeyh Mualla Yemeği, patlıcan ve yeşil mercimeğin domates, soğan, salça, kırmızıbiber ve çeşitli baharatlarla katmanlar hâlinde pişirilmesiyle hazırlanan geleneksel bir Hatay yemeğidir. İsteğe bağlı kullanılan nar ekşisi, yemeğe hafif ekşimsi ve dengeli bir aroma kazandırır. Hatay mutfağında günlük öğünlerin yanı sıra misafir ağırlama, düğün, bayram ve özel günlerde de hazırlanan Şeyh Mualla, sebze ve bakliyatı bir araya getiren doyurucu yöresel yemeklerden biridir.
Bu coğrafi işaretle ilişkilendirilmiş onaylı işletmeler.
