Hatay Zahterli Kahkesi, zahter, susam, biber salçası, çörekotu, kişniş ve tarçınla hazırlanan geleneksel bir Hatay hamur işidir. Yuvarlak biçimi, sarımtırak rengi ve üzerindeki renkli baharat benekleriyle dikkat çeker; dışı gevrek, iç kısmı ise daha yumuşaktır. Hatay mutfağında uzun bir geçmişe sahip olan Zahterli Kahke, özellikle zahterin yoğun aromasıyla öne çıkar. Günlük atıştırmalık olarak tüketilen bu ürün, bölgenin baharat ve fırıncılık geleneğini yansıtan karakteristik lezzetlerden biridir.
Bu coğrafi işaretle ilişkilendirilmiş onaylı işletmeler.
