Hatay Tel Kadayıfı, özel amaçlı buğday unu ve suyla hazırlanan akışkan hamurun sıcak sac üzerine ince teller hâlinde dökülüp kısa sürede pişirilmesiyle elde edilen geleneksel bir Hatay ürünüdür. İnce yapısı, birbirine yapışmayan telleri ve açık rengiyle kendine özgü bir karakter taşır. Hatay mutfağında özellikle künefe, kadayıf tatlısı ve çeşitli şerbetli veya sütlü tatlıların hazırlanmasında kullanılır. Ustalık gerektiren üretim yöntemiyle bölgenin temel geleneksel tatlı malzemelerinden biridir.
Bu coğrafi işaretle ilişkilendirilmiş onaylı işletmeler.
