Hatay Oruğu, ince bulgur, kıyma, biber salçası ve baharatlarla hazırlanan dış harcın cevizli ve kıymalı iç dolgu etrafında şekillendirilmesiyle yapılan geleneksel bir Hatay yemeğidir. Dışı daha sıkı ve aromatik, iç kısmı ise yumuşak ve zengin dolgulu yapısıyla öne çıkar. Kızartılarak veya fırında pişirilerek hazırlanabilen Oruk, Hatay mutfağında davet ve özel sofralarda sıkça yer alır. Ustalık gerektiren şekillendirme yöntemiyle bölgenin en karakteristik bulgurlu et yemeklerinden biridir.
Bu coğrafi işaretle ilişkilendirilmiş onaylı işletmeler.
