Ayaş Domatesi, kendine özgü aroması, ince kabuğu ve etli yapısıyla Ankara'nın öne çıkan yerel ürünlerinden biridir. Sulu dokusu ve doğal lezzeti sayesinde özellikle taze tüketimde kendine has tadını belirgin şekilde hissettirir. Ayaş'ın tarım kültürüyle özdeşleşen bu geleneksel ürün, sofralarda salatalardan yöresel yemeklere kadar farklı şekillerde değerlendirilir. Coğrafi işaretle tescillenen Ayaş Domatesi, Ankara'yı ziyaret edenlerin tanıması gereken yerel lezzetlerden biridir.
Bu coğrafi işaretle ilişkilendirilmiş onaylı işletmeler.
