Hatay Haydari, süzme yoğurt, beyaz peynir, dereotu, tereyağı, sarımsak, kuru nane ve zeytinyağıyla hazırlanan geleneksel bir Hatay mezesidir. Yoğun ve kremamsı kıvamı, sarımsak ve dereotu aromasıyla ferah ve dengeli bir lezzete sahiptir. Hatay’ın zengin meze kültüründe önemli bir yere sahip olan Haydari, özellikle ana yemeklerden önce veya et yemeklerinin yanında servis edilir. Geleneksel hazırlanışıyla bölgenin sevilen soğuk mezelerinden biridir.
Bu coğrafi işaretle ilişkilendirilmiş onaylı işletmeler.
