Hatay Halavet Kebabı, koyun veya kuzudan elde edilen ve yörede “halavet” olarak adlandırılan uykuluk sakatatının soğan, kırmızı kapya biber, sarımsak ve baharatlarla pişirilmesiyle hazırlanan geleneksel bir Hatay yemeğidir. Yumuşak dokusu ve yoğun aromasıyla kendine özgü bir lezzete sahiptir. Hatay mutfağında günlük öğünlerin yanı sıra düğün, bayram, davet ve festivallerde de hazırlanan bu kebap, nadir bulunan ana malzemesi ve ustalık gerektiren hazırlanışıyla bölgenin özgün sakatat yemeklerinden biridir.
Bu coğrafi işaretle ilişkilendirilmiş onaylı işletmeler.
