Hatay Bahtenis Dolması, kıyma ve ince kıyılmış maydanozla hazırlanan köftelerin kızartılmış patates ve salçalı sosla birlikte pişirilmesiyle yapılan geleneksel bir Hatay yemeğidir. Maydanozun belirgin aroması, köfte ve patatesle birleşerek yemeğe kendine özgü bir lezzet kazandırır. Hatay’da maydanoza halk arasında “bahtenis” denmesinden adını alan bu yemek, günlük sofraların yanı sıra düğün, bayram, davet ve festivallerde de hazırlanır. Yöresel mutfak kültürünü yansıtan özgün yemeklerden biridir.
Bu coğrafi işaretle ilişkilendirilmiş onaylı işletmeler.
