Hatay Ali Nazik, közlenmiş patlıcanın süzme yoğurt, sarımsak ve isteğe bağlı tahinle karıştırılması, üzerine sıcak dana veya kuzu eti eklenmesiyle hazırlanan geleneksel bir Hatay kebabıdır. Köz aroması, yoğurdun hafif ekşiliği ve etin yoğun lezzeti yemeğe kendine özgü bir karakter kazandırır. Hatay mutfağında önemli bir yere sahip olan Ali Nazik, genellikle pide veya lavaş eşliğinde sıcak servis edilir. Dengeli aroması ve geleneksel hazırlanışıyla bölgenin tanınan et yemeklerinden biridir.
Bu coğrafi işaretle ilişkilendirilmiş onaylı işletmeler.
