Çorum Simidi, sert kıvamlı hamurun halka biçiminde şekillendirilip pekmezli kaynar suda kısa süre haşlanması, ardından bol susama bulanarak fırında pişirilmesiyle hazırlanan geleneksel bir Çorum lezzetidir. Gevrek yapısı, susam aroması ve kendine özgü pişirme yöntemiyle öne çıkar. Çorum mutfak kültüründe köklü bir yere sahip olan simit, günlük tüketimin yanı sıra özellikle Ramazan ayında sahur vaktine kadar süren geleneksel satışlarıyla da bilinir. Şehrin sevilen ve tanınan yöresel lezzetlerinden biridir.
Bu coğrafi işaretle ilişkilendirilmiş onaylı işletmeler.
