Çorum Leblebisi, özenle seçilen nohutların geleneksel yöntemlerle dinlendirilip dört aşamalı kavurma işleminden geçirilmesiyle hazırlanan Çorum’un simge lezzetlerinden biridir. Gevrek dokusu, kendine özgü aroması ve ustalık gerektiren üretim süreciyle benzer ürünlerden ayrılır. Şehrin kültürü ve ekonomisiyle güçlü biçimde özdeşleşen Çorum Leblebisi, günlük tüketimin yanı sıra ziyaretçilerin tercih ettiği geleneksel hediyeliklerden biridir. Köklü üretim geleneğiyle Çorum’un en tanınmış yöresel ürünleri arasında yer alır.
Bu coğrafi işaretle ilişkilendirilmiş onaylı işletmeler.
