Çorum Kuru Mantısı, un, yumurta, su ve tuzla hazırlanan hamurun kıymalı iç harçla doldurulup 6–8 kulaklı biçimde kapatılmasıyla yapılan geleneksel bir Çorum yemeğidir. Mantıların tepside kızartılması ve ardından salçalı, tereyağlı ve kemik sulu karışımla pişirilmesi kendine özgü lezzetini oluşturur. Yaklaşık 200 yıllık geçmişe sahip olan Çorum Kuru Mantısı, özellikle ramazan ayında iftar sofralarında önemli bir yere sahiptir. Geleneksel hazırlanışıyla Çorum’un köklü yemek kültürünü yansıtan özgün lezzetlerden biridir.
Bu coğrafi işaretle ilişkilendirilmiş onaylı işletmeler.
