Osmancık Domates Kavurması, özellikle taze yeşil domates, pirinç, soğan, salça, tereyağı ve baharatlarla hazırlanan geleneksel bir Çorum yemeğidir. Yeşil domatesin ekşi-mayhoş tadı ve yemeğin ilave su kullanılmadan domatesin kendi suyuyla pişirilmesi, karakteristik lezzetini oluşturur. Osmancık mutfağında özellikle yaz ve sonbahar aylarında tüketilen bu yemek, günlük sofraların yanı sıra düğün, bayram ve davetlerde de ikram edilir. Geleneksel hazırlanışıyla ilçenin köklü yemek kültürünü yansıtır.
Bu coğrafi işaretle ilişkilendirilmiş onaylı işletmeler.
