Osmancık Ayvalı Yahnisi, ayva, kuşbaşı kırmızı et, nohut, üzüm pekmezi, tereyağı ve baharatlarla hazırlanan geleneksel bir Çorum yemeğidir. Ayva ve pekmezin birlikte kullanılması yemeğe sarı-kahverengi rengini ve kendine özgü mayhoş-tatlı lezzetini kazandırır. Osmancık mutfağında önemli bir yere sahip olan bu yemek, özellikle sonbahar ve kış aylarında hazırlanır; düğün, bayram ve davetlerde de ikram edilir. Geleneksel pişirme yöntemiyle ilçenin köklü yemek kültürünü yansıtır.
Bu coğrafi işaretle ilişkilendirilmiş onaylı işletmeler.
