Alaca Çılbır Yemeği, yumurta, tereyağı, salça ve baharatlarla hazırlanan; isteğe göre kıyma veya soğanla zenginleştirilebilen geleneksel bir Çorum yemeğidir. Yumurtanın salçalı karışım içinde pişirilmesi yemeğe kendine özgü kıvam ve lezzet kazandırır. Alaca mutfağında uzun geçmişe sahip olan bu yemek, sıcak servis edilen sade ve doyurucu yöresel tatlardan biridir. Geleneksel hazırlanışıyla ilçenin günlük yemek kültürünü yansıtan özgün lezzetler arasında yer alır.
Bu coğrafi işaretle ilişkilendirilmiş onaylı işletmeler.
