Alaca Yanıç Böreği, buğday unu, su ve tuzla hazırlanan mayasız hamurun peynir, kıyma, ıspanak veya domates-soğan gibi farklı iç harçlarla doldurulmasıyla yapılan geleneksel bir Çorum lezzetidir. Sac veya tavada iki yüzünün eşit şekilde pişirilmesi böreğe kendine özgü lezzet ve dokusunu kazandırır. Alaca mutfağında özellikle kahvaltılarda ve günlük öğünlerde tüketilen Yanıç Böreği, düğün, bayram ve festivallerde de ikram edilir. Geleneksel hazırlanışıyla Alaca’nın köklü hamur işi kültürünü yansıtan yöresel tatlardan biridir.
Bu coğrafi işaretle ilişkilendirilmiş onaylı işletmeler.
